疫情在家待着的时候,你都学会了制作哪些美食?
〖壹〗、疫情在家时，学会了两道一直非常喜欢吃的面食 ，豆沙饼和饺子皮臊子面 ，现在把做法分享给大家。
〖贰〗 、通过制作手工拉面，我不仅学会了新的厨艺 ，还收获了许多心得和体会。
〖叁〗 、在疫情宅在家的日子里 ，可以尝试制作以下几款自制美食：懒人电饭锅蛋糕 食材：低筋面粉90克、鸡蛋4个 、牛奶50克 、食用油50克、柠檬汁少许 、细砂糖60克 。工具：打蛋器（或3根筷子） 、电饭锅、无水无油的盆子2个 。做法：取4个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离 ，分别放入两个盆中。
〖肆〗 、小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个 ，白糖30g，低筋面粉65g ，芝麻少许 。
〖伍〗 、疫情情期间主要任务就是宅在家研究 美食 ，这期间，我家几乎把想吃的、能吃的菜全吃了一遍 。
疫情期间,你学会了什么新厨艺吗?
〖壹〗 、疫情期间 ，我学会了制作手工拉面。在疫情期间 ，长时间的居家生活让我有了更多时间尝试和探索新的厨艺 。在众多美食中，我选取了手工拉面作为我的新挑战 。这不仅是因为拉面是一道美味可口的面食，更因为它在制作过程中需要一定的技巧和耐心 ，能够让我在烹饪中找到乐趣和成就感。
〖贰〗 、全民厨艺大比拼 ，我家今天电饭锅蛋糕，明天包子 ，后天可能就是馒头 ，厨艺不断精进，乐趣无穷 。2疫情期间 ，朋友圈里大家都在变身厨神 ，从凉皮、油条到披萨、蛋糕，而我 ，却在游戏世界里坑队友 。2蛋糕的香甜 ，烛光的闪烁，默默许下的愿望 ，愿你的每个生日都如此特别 ，快乐每一天。
〖叁〗 、都是第一次做人，不争口气也要学会蒸馒头，不然别人会说你什么都不会做 。 这个疫情期间 ，学会了蒸馒头 ，炸油条，做蛋糕等等 ，收获多多 。 生活总是充满小惊喜。第一次蒸馒头 ，就把锅给蒸掉底了，全家冒黑烟 ，散了一晚上加上开空气净化器 ，还是一股烤焦了味道。
〖肆〗 、学会了蒸馒头 。去年由于疫情环境影响，全家人被居家隔离在小区内 ，在这一段时间内可以说是非常的无聊 ，但有幸的是之前去超市囤了非常多的面和大米，为了能够让自己的隔离生活变得丰富 ，于是开始学习蒸馒头 。
蒸馍记——疫情带给我们的烟火气
可能品尝到的美食：搓鱼子 ，形状独特，口感爽滑有嚼劲；张掖炒拨拉，以羊杂为主要食材 ，烟火气十足 ，味道浓郁。临潭县冶力关景区景区概况：冶力关风景区，位于甘肃省甘南藏族自治州临潭县冶力关镇 ，其山水风光兼华岳之险、藏峨眉之秀 、具西湖之柔 ，被誉为“甘南生态大观园”和“兰州后花园 ” 。
疫情期间感觉大家都在做面食,到底哪种面粉做出来的馒头比较好吃呢?_百...
〖壹〗 、紫薯去皮放碗中蒸熟，然后趁热用勺底捣成泥 ，取200克紫薯泥待凉备用 。把8克奶粉、200克紫薯泥及200克面粉倒入一个大碗中 ，再用70克温水把2克酵母 、10克白糖化开，静置一会儿 ，然后分次边往面粉中倒入酵母糖水 ，一边用勺子将面粉 、紫薯泥等搅拌成絮絮状。加白糖是辅助酵母发酵的，不用放太多 。
〖贰〗、金沙河 金沙河的面粉非常适合新手使用 ，做什么都特别好吃 ，面粉细腻干燥，用它来蒸包子感觉特别好，发酵特别快 ，包子个头也特别大 ，吃起来口感特别棒，比外面的吃起来更有家的味道 ，有筋道 ，有韧劲，非常适合包饺子 ，蒸馒头 ，擀面条，不二选取 。
〖叁〗 、使用河套面粉蒸制馒头和包子 ，尤其是蒸馒头 ，完成后屋内弥漫着浓郁的麦香，令人愉悦。河套面粉不仅味道佳 ，而且蒸出的面食香气四溢 ，为家庭增添了一份温馨的气息 。
〖肆〗 、备好的老面 。低筋面粉（也可根据个人喜好选取其他面粉）、白砂糖 、水 、鲜酵母（用于制作酵头）。
〖伍〗、选取面粉、发酵粉 很多人做馒头就是用一般的面粉，当然也是可以的！不过我比较讲究馒头有嚼劲，所以都是选取高筋面粉 ，有些美眉可以用面包粉来做 ，味道就更加好！当然最健康的是全麦面粉咯！发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放在冰箱里面保存起来！如果想让馒头发的更好，也可以适当的备用泡打粉 。
〖陆〗 、作为北方人 ，我经常做各种面食 ，如馒头 、花卷和包子等 。疫情期间，安琪酵母一度供不应求 ，因为我是这个品牌的忠实用户。然而 ，当买不到安琪酵母时，我选取了不太知名品牌的酵母 ，使用效果依然很好。我的经验总结出 ，无论哪种品牌的干酵母，只要遵循以下六个步骤 ，都能做出满意的馒头 。
